Category Archives: Gạo Phương Nam

GẠO MẦM VIBIGABA GIÀU DƯỠNG CHẤT

VIBIGABA là tên một loại gạo mầm vừa được Cty BVTV An Giang (AGPPS) sản xuất. Sản phẩm gạo mầm được cho lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi, xuất hiện lần đầu tiên năm 1995 tại Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới.

Trong quá trình nảy mầm, một số chất dinh dưỡng được tạo ra và tăng cao như  gamma amino butyric acid (GABA), vitamin E, niacin, vitamin B1, B6… và một số chất chống ô xy hóa. Gạo VIBIGABA mềm cơm, có vị ngọt hơn gạo lứt. Gạo có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng. VIBI là tên tắt của chữ Vĩnh Bình, một xã của huyện Châu Thành, tỉnh An Giang, nơi AGPPS đã xây dựng nhà máy chế biến gạo XK đầu tiên của Cty.

Gạo VIBIGABA được SX tại nhà máy này. GABA là từ viết tắt của gamma amino butyric acid có công thức phân tử là C4H9NO2. Về quá trình SX, lúa tươi của một giống đặc sản do Cty AGPPS chọn lựa được sấy khô, nhập kho, bảo quản theo tiêu chuẩn lúa giống. Loại bỏ lúa lép lững và tách võ trấu; cho lên mầm hạt gạo lứt, xử lý qua ba công đoạn trước khi tách màu và tách tấm. Thành phẩm được tồn trữ chân không trong túi yếm khí để bảo quản được lâu nơi thoáng mát.

Nhiều chỉ tiêu dinh dưỡng trong hạt gạo mầm VIBIGABA gia tăng so với gạo lứt và gạo trắng thông thường, không có dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng. Hàm lượng protid trong VIBIGABA cao trên 10% (10,15g/100g) vì phôi vẫn còn giữ nguyên trong hạt gạo. Qua quá trình ngâm ủ hạt, các diễn biến sinh lý sinh hóa bên trong hạt diễn ra và các sinh chất có lợi cho sức khỏe con người gia tăng. So với gạo lứt, hàm lượng vitamin B1 trong VIBIGABA tăng lên 59% (từ 4,27 mg/kg lên 6.83 mg/kg).

GABA là một loại amino acid không thể thiếu của cơ thể con người để đảm bảo duy trì sự hoạt động của nảo bộ, có vai trò chính trong việc giảm bớt các hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền. Cùng với niacinamide và inositol, GABA ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng đến vùng thần kinh trung ương. Chất GABA có rất nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người. Nếu cơ thể không đủ chất GABA thì các triệu chứng như lo âu, bồn chồn, mệt mỏi, mất ngủ sẽ thường xuyên xảy ra.

GABA còn có tác dụng thúc đẩy sự gia tăng hàm lượng hormone tăng trưởng trong huyết tương. Các nghiên cứu khác trên thế giới cũng đã công bố GABA còn có tác dụng làm giảm triệu chứng nghiện rượu, lo lắng, giúp điều trị tâm thần phân liệt, trầm cảm, giảm huyết áp cao, làm tăng tác dụng của insulin giúp hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, ức chế sự thèm ăn, giảm thiểu các triệu chứng xấu tiền kinh nguyệt. Chất GABA gia tăng nhiều trong gạo mầm VIBIGABA. So với gạo lứt thông thường thì tỷ lệ GABA tăng lên khoảng 6 lần, từ 26,71 mg/kg lên đến mức trung bình 160 mg/kg.

Hàm lượng GABA trong gạo mầm VIBIGABA của AGPPS (120-200 mg/kg) chẳng những không thua kém mà còn có chiều hướng cao hơn so với các sản phẩm cùng loại của Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản và Mỹ. Hàm lượng GABA của các loại gạo mầm nước ngoài tương ứng là: Tiposth-Thailand (60,35 mg/kg), Kasetsart-Thailand (152-195 mg/kg), Hàn Quốc (66,5 mg/kg), Satake-Nhật bản (150 mg/kg), Lagrande Family Foods –Mỹ (120 mg/kg).

Chỉ số đường huyết (glycemic index=GI) là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. GI có thang điểm biến thiên từ 0 đến 100. Chất bột đường hiện diện ở hầu hết trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày như cơm, bún, bánh mì… Chỉ số đường huyết được phân nhóm là thấp, trung bình, cao. Thực phẩm có chỉ số GI cao thường chứa loại đường glucose hấp thu nhanh. Điều đó có nghĩa là sau khi ăn các thực phẩm loại này thì mức đường glucose trong máu sẽ tăng vọt rất nhanh, nhưng cũng giảm nhanh ngay sau đó.

Trong khi đó các thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ tốt hơn vì mức đường huyết được tăng lên từ từ đều đặn và cũng giảm xuống một cách chậm rãi, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định, có lợi cho sức khỏe và trí não. Với bệnh nhân đái tháo đường, việc dùng các loại thức ăn có chỉ số đường huyết thấp làm cho đường huyết dễ kiểm soát hơn, vì sẽ tăng từ từ sau khi ăn chứ không tăng vọt một cách đột ngột. Ngoài ra, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp còn cải thiện chuyển hóa lipid, đặc biệt đối với bệnh nhân đái tháo đường týp 2.

Có lẽ nhờ lớp vỏ cám được giữ nguyên, mức tăng đường huyết sau khi ăn của cơm gạo mầm không tăng nhanh. Nghiên cứu của Yukihito và CTV (2005) trên gạo hạt tròn japonica trồng ở Hokkaido (Nhật Bản) cho thấy gạo mầm có chỉ số đường huyết là 54,4.

Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng thuộc Sở Y tế TPHCM năm 2012 cho thấy, chỉ số đường huyết cơm gạo mầm VIBIGABA tăng chậm hơn và cũng giảm chậm hơn so với glucose chuẩn dưới dạng glucose anhydrous. Chỉ số đường huyết trung bình của VIBIGABA chỉ bằng 58% so với glucose chuẩn .

Gạo mầm VIBIGABA được SX và phân phối tại Việt Nam, có nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người, giúp gia tăng hàm lượng hormone tăng trưởng trong huyết tương, điều hòa chỉ số đường huyết trong máu, điều này đặc biệt tốt đối với bệnh nhân đái tháo đường .

Các chỉ tiêu dinh dưỡng trong gạo mầm VIBIGABA

STT

Chỉ tiêu

Kết quả
1 Hàm lượng gamma amino butyric acid ( GABA) 120-200 mg/kg
2 Hàm lượng inositol 166,0 mg/kg
3 Hàm lượng protid 10,15 g/100 g
4 Hàm lượng vitamin B1 6,83 mg/kg
5 Hàm lượng vitamin E 5,01 mg/kg
6 Hàm lượng lipid 2,40 g/100 g
7 Hàm lượng xơ thô 0,52 g/100 g
8 Hàm lượng calci 70,33 mg/kg
Advertisements

NHỮNG LỢI ÍCH MÀ GẠO VIBIGABA MANG LẠI CHO CHÚNG TA

Image

Gạo VIBIGABA là loại gạo lức được cho nẩy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng những tính năng của gạo.

Trong gạo VIBIGABA hàm lượng chất GABA (Gamma aminobutyric acid) được tăng từ 4 đến 10 lần so với gạo lức.

Gạo VIBIGABA có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt khi nấu cơm sẽ mềm và ngọt hơn gạo lức.

Image

 

CÔNG DỤNG GẠO VIBIGABA

  • Giúp cân bằng huyết áp đối với những người mắc bệnh huyết áp cao.
  • Giảm Cholesterol xấu trong máu.
  • Cải thiện chức năng não, giúp an thần, giảm căng thẳng thần kinh (stress) và chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng mất trí của người cao tuổi (Alzheimer)
  • Kích thích tạo ra hoócmôn tăng trưởng (HGH), làm chuyển hóa chất béo của cơ thể và giảm quá trình lão hóa của tế bào nên gạo được dùng để chống béo phì và tác dụng chống lão hóa.
  • Hàm lượng Calcium tăng cao (gấp 1.5 lần so với gạo lức) giúp chống loãng xương một cách tự nhiên.
  • Chỉ số đường huyết hơn nhiều so với gạo trắng thông thường, nên phù hợp để xây dựng chế độ ăn cho người đái tháo đường.
  • Hàm lượng chất xơ cao giúp phòng chống táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.

 

Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ số 0909-34-99-88 (Mr. Thái) hoặc tham khảo website GaoPhuongNam.vn

Liên hệ đặt hàng số 0909-34-99-88 (Mr. Thái) hoặc tại đại lý Gạo Phương Nam

  • 453/86, Lê Văn Sỹ, P.12, Q. 3, TP.HCM
  • 75A2, Nhất Chi Mai, P.13, Q. Tân Bình, TP.HCM

Image

CHẤT GABA LÀ GÌ?

GABA (GAMMA – AMINOBUTYRIC ACID)

Image

Công thức phân tử: C4H9NO2

GABA là một loại amino acid không thể thiếu đối với cơ thể để đảm bảo duy trì sự hoạt động của não bộ. Nó có vai trò chính trong việc giảm bớt hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền.

Cùng với niacinamide và inositol, GABA ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng vùng thần kinh trung ương.

KẾT QUẢ KIỂM NGHIỆM GẠO VIBIGABA

Image 

Image

Image

Image

 

Image

ImageImage

Image

GẠO VIBIGABA GIÀU DƯỠNG CHẤT, THÍCH HỢP CHO NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

Image

Mô tả:

Trong quá trình nảy mầm, một số chất dinh dưỡng được tạo ra và tăng cao như gamma amino butyric acid (GABA), vitamin E, niacin, vitamin B1, B6… và một số chất chống ô xy hóa.

Thành phần (chi tiết):

Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng thuộc Sở Y tế TPHCM năm 2012 cho thấy, chỉ số đường huyết cơm gạo mầm VIBIGABA tăng chậm hơn và cũng giảm chậm hơn so với glucose chuẩn dưới dạng glucose anhydrous. Chỉ số đường huyết trung bình của VIBIGABA chỉ bằng 58% so với glucose chuẩn .

Gạo mầm VIBIGABA được SX và phân phối tại Việt Nam, có nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người, giúp gia tăng hàm lượng hormone tăng trưởng trong huyết tương, điều hòa chỉ số đường huyết trong máu, điều này đặc biệt tốt đối với bệnh nhân đái tháo đường .

Các chỉ tiêu dinh dưỡng trong gạo mầm VIBIGABA

STT

Chỉ tiêu

Kết quả

1

Hàm lượng gamma amino butyric acid ( GABA)

120-200 mg/kg

2

Hàm lượng inositol

166,0 mg/kg

3

Hàm lượng protid

10,15 g/100 g

4

Hàm lượng vitamin B1

6,83 mg/kg

5

Hàm lượng vitamin E

5,01 mg/kg

6

Hàm lượng lipid

2,40 g/100 g

7

Hàm lượng xơ thô

0,52 g/100 g

8

Hàm lượng calci

70,33 mg/kg

Image

Gạo Vibigaba dành cho:
* Người đang bị đái tháo đường
* Huyết áp cao
* Những người muốn an thần, đầu óc minh mẫn hơn
* Dành cho người đang có cần bổ sung Canxi
* Những vận động viên muốn tăng sinh sản của một số hoocmôn
Để biết thêm thông tin vui lòng gọi đến số 0909.34.99.88 (Mr. Thái) để được tư vấn thêm hoặc để đặt gạo Vibigaba Gạo Phương Nam
Hoặc có thể tham khảo qua website: GaoPhuongNam.vn

Phòng, trị bệnh đái tháo đường

Từ điển Y khoa – Bệnh lý [ 3/3/2009 | 7:18 GMT+7 ]
GiaoDucSucKhoe.net (Theo ThS. BS Phan Hữu Phước – Trưởng Khoa Lão, BV Nguyễn Trãi – TP. HCM – Người Lao Động)
Người bệnh đái tháo đường hay mắc phải sai lầm là ăn trước rồi uống thuốc sau, làm đường trong máu tăng lên rất cao gây ra nhiều biến chứng nguy hiểmSau 65 tuổi, tỉ lệ mắc bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) là 16% và bệnh ĐTĐ ở người lớn tuổi thường xuất hiện nơi những người dư cân hoặc béo phì. Tỉ lệ bệnh ĐTĐ ở người bị bệnh béo phì cao gấp 4 đến 30 lần so với người không bị béo phì.

 Tổn thương bàn chân ở những bệnh nhân bị đái tháo đường. Ảnh: C.T.V

Tổn thương bàn chân ở những bệnh nhân bị đái tháo đường. Ảnh: C.T.V

Gây tổn thương nhiều cơ quan

Bệnh ĐTĐ có các triệu chứng sớm như kiến bu vào những giọt nước tiểu rơi vãi bên ngoài cầu, bệnh nhân bỗng nhiên uống nhiều, tiểu nhiều (cả về lượng nước tiểu lẫn số lần đi tiểu), ăn nhiều, sụt cân, mệt mỏi, nhức đầu, chóng mặt, mất ngủ, rụng tóc (thường gặp ở phụ nữ), rối loạn kinh nguyệt, viêm âm đạo, mờ mắt, nhiễm trùng da, nhiễm trùng tiểu tái đi tái lại… Nhưng trong thực tế , ĐTĐ là bệnh diễn tiến tương đối âm thầm, có khi không có biểu hiện gì cho đến khi xuất hiện nhiều biến chứng nguy hiểm và nặng nề.

Biến chứng cấp tính liên quan đến lượng đường trong máu như lượng đường trong máu tăng quá mức hay hạ thấp quá mức dẫn đến hôn mê. Các biến chứng lâu dài khá thường gặp, diễn tiến chậm chạp và ít có biểu hiện triệu chứng sớm.

Người bệnh ĐTĐ dễ mắc các bệnh tim mạch như cao huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, cơn đau thắt ngực, loét chân, hoại thư chân… Còn nhóm biến chứng do hư hỏng các mạch máu nhỏ li ti ở não, mắt, thận làm cho các cơ quan này bị tổn thương thì rất đa dạng. Ngoài ra, sức đề kháng của người bệnh ĐTĐ cũng suy giảm và tình trạng đường trong máu cao cũng rất dễ bị nhiễm trùng, nhất là nhiễm lao như lao phổi hay nhiễm nấm phổi.

Những người mắc bệnh ĐTĐ cần đặc biệt lưu ý triệu chứng rối loạn thần kinh cảm giác ở chân, biểu hiện bởi bàn chân giảm cảm giác. Trên thực tế, người bệnh ĐTĐ điều trị không được tốt thường dễ có biến chứng rối loạn thần kinh cảm giác ở chân. Vết thương ở bàn chân rất khó lành, thậm chí có thể gây nguy hiểm tính mạng hoặc cắt cụt chân để xử trí những trường hợp vết thương lan tràn quá nặng nề.

Kiểm soát chế độ ăn, chuyện không nhỏ

Ai cũng biết bệnh ĐTĐ liên quan đến chế độ ăn có quá nhiều chất ngọt, tinh bột. Và việc thay đổi thói quen ăn uống là việc không dễ dàng, thậm chí rất khó khăn vì thói quen ăn uống hình thành từ lúc còn nhỏ tuổi. Trong khẩu phần ăn hằng ngày, thường chủ yếu là cơm, thêm chút canh, rau, vài miếng thịt… và hay uống nước ngọt để giải khát.

Khi bị ĐTĐ, người bệnh phải thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống, giảm ăn chất bột (cơm, phở, bánh mì…), ăn không quá một chén cơm mỗi buổi và phải ăn thế vào đó nhiều rau, cải, thịt, kiêng ăn mỡ động vật, kiêng cữ các chất ngọt có đường như chè, nước ngọt, nhiều loại trái cây ngọt.

Suy nghĩ sai lầm mà người bệnh ĐTĐ hay mắc phải là cứ ăn trước rồi uống thuốc sau làm đường trong máu có lúc tăng lên rất cao, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Tập thể dục rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Khi luyện tập vận động, cơ thể sẽ tăng sử dụng đường làm giảm đường trong máu. Nhưng cũng cần phòng ngừa biến chứng hạ đường trong máu lúc đang luyện tập.

Còn điều trị, có thể là thuốc uống hay thuốc tiêm. Khi dùng, cần chú ý tác dụng phụ hạ đường trong máu của thuốc. Khi bị hạ đường trong máu, người bệnh có cảm giác xây xẩm muốn xỉu, vã mồ hôi, nặng hơn là hôn mê. Lúc này chỉ cần cho uống vài hớp nước đường hay nước ngọt, người bệnh sẽ tỉnh lại ngay.

Chăm sóc bàn chân khi bị ĐTĐ

Khi đã có giảm cảm giác ở bàn chân, người bệnh nên rửa chân sạch bằng xà bông và nước ấm mỗi ngày, không mang giày hoặc vớ quá chật có thể làm máu đến nuôi dưỡng chân kém, tránh sử dụng vớ bằng sợi tổng hợp vì vớ chủ yếu là ni lông không hút nước, thường làm chân bị hầm hơi, nên dùng vớ làm bằng sợi cotton giúp dễ hút nước.

Nên xem xét bàn chân mỗi ngày cẩn thận từ mu bàn chân, gót chân, lòng bàn chân, đến kẽ ngón chân, móng chân. Nếu thấy khó quan sát lòng bàn chân có thể sử dụng một cái gương nhỏ.

Cần chú ý phát hiện ngay cả những vết thương nhỏ, vết nứt da, sừng hóa. Ngay cả cắt móng chân cũng nên hết sức cẩn thận tránh trầy xước, không nên cắt quá ngắn, quá sát. Không nên đi chân đất, không ngâm chân trong nước nóng quá lâu. Nếu bỏ hút thuốc lá sẽ giúp máu đến nuôi dưỡng bàn chân tốt hơn.

Trích từ GaoDucSucKhoe.Net

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG KHI TRỜI TRỞ LẠNH

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG KHI TRỜI TRỞ LẠNH

1. Thêm tỏi vào bữa ăn

2. Nên ăn hàu và một số loại hải sản

3. Tăng vitamin C từ rau củ quả

4. Đừng xem thường khoai lang

5. Dùng thêm trà xanh

6. Trái sung

CÁCH CHỌN GẠO ĐỂ NẤU CƠM NGON

ImageTrong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Nấu cơm tưởng là công việc dễ dàng nhất, nhưng để có những bát cơm ngon không hề đơn giản. Trong đó có khâu liên quan đến chọn gạo.

Chọn gạo: 
Gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng.

Kích thước Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa. Gạo ngon là gạo được phơi kỹ, già nắng, đều hạt, sóng hạt, mượt mà, trong đều. 

Không nên chọn những loại gạo được xát kỹ (hạt gạo trắng, ít cám) bởi các chất dinh dưỡng quý như: Protein, lipid, canxi và vitamin nhóm B đều ở lớp ngoài cùng của hạt gạo và trong mầm hạt.

Trong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Để có nồi cơm ngon và độ dẻo vừa phải, thơm và ráo cơm. Nhiều gia đình đã dùng cách phối trộn với nhau như trộn các loại gạo có độ dẻo nhiều như tám Thái Lan, Bắc Hương, Si hay dẻo… với những loại gạo khô, đậm cơm như tám Hải Hậu, Dự Hom…

Vo gạo
Công đoạn đầu tiên của quá trình nấu cơm là vo gạo. Ở công đoạn này, nhiều người thường vo đến khi nước trong mà không biết rằng như thế đã làm mất 40 – 50% vitamin B1 có trong cám gạo.

Công đoạn thứ hai là nấu cơm. Hiện nay các gia đình phổ biến dùng nồi cơm điện để nấu. Các bà nội trợ nên dùng nước sôi để nấu, cơm sẽ ngon hơn.

Bảo quản gạo
Nếu gạo không được bảo quản tốt, chất lượng bị suy giảm, sẽ bị mốc meo và sinh các độc tố vi nấm như mycotoxin, aflatoxin gây độc hại cho cơ thể. Để tránh mốc gạo cần để gạo nơi khô ráo và ăn đến đâu mua đến đấy, không nên dự trữ gạo.

GAO DÀNH CHO NGƯỜI BỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

GAO DÀNH CHO NGƯỜI BỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Gạo Vibigaba dành cho:
* Người đang bị đái tháo đường
* Huyết áp cao
* Những người muốn an thần, đầu óc minh mẫn hơn
* Dành cho người đang có cần bổ sung Canxi
* Những vận động viên muốn tăng sinh sản của một số hoocmôn
Để biết thêm thông tin vui lòng gọi đến số 0909.34.99.88 (Mr. Thái) để được tư vấn thêm hoặc để đặt gạo Vibigaba Gạo Phương Nam
Hoặc có thể tham khảo qua website: GaoPhuongNam.vn

PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG

Phương pháp Thực dưỡng là gì?
Phương pháp “thực dưỡng” (Macrobiotics) là “phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống”. Phương pháp được khám phá bởi giáo sư người Nhật có tên Sakurazawa Nyoichi (George Ohsawa).

Anh chị em nào quan tâm sâu hơn và muốn có một phương pháp thích hợp cho riêng mình thì xem chi tiết ở bài viết bên dưới. Thái nghĩ rằng nó hữu ích cho các anh chị em.

Nếu quan tâm sâu hơn nữa thì hãy gọi cho Thái theo số 09.09.34.99.88. Thái sẽ chia sẻ cho bạn theo những gì Thái biết được.

http://gaophuongnam.vn/phuong-phap-thuc-duong/

%d bloggers like this: